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ウルツィガー・ヴュルツガルテン (2022)

テイスティングノート ユルツィガー・ヴュルツガルテンは素晴らしくユニークな性質のワインを生み出す。「スパイス・ガーデン」と呼ばれる畑の典型的なジューシーでエキゾチックな果実味を示し、味わいはリッチで、スパイスと酸味と余韻が続く。カビネットはドイツで最も軽やかで繊細なリースリングのスタイルを持ち、最も早く収穫された葡萄から造る。葡萄品種 100% リースリング*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

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生産者:ヴァイングート・ドクター・ローゼン

生産地:ドイツ/モーゼル

原産地呼称／等級:ドイツ/カビネット

タイプ:白ワイン

葡萄品種:リースリング

テイスト:フルーティー

アルコール度数（%）:8%

サーブする温度:8℃から10℃

容量:750ml

製品紹介

先祖代々の遺産

ローゼン家は、200年以上前からモーゼル渓谷でリースリングを栽培し、ワインを生産してきました。1988年にエルンスト・ローゼンがオーナーに就任し、ワイナリー、モーゼル地域、リースリング全体の品質と国際的評価を大きく向上させました。父方のローゼン家の辛口ワイン、母方のプリュム家の甘口のプレディカーツワインなど、両家の伝統を受け継ぎながら、あらゆるスタイルのリースリングを造っています。先祖代々の遺産である、モーゼル中流域の歴史的なグラン・クリュにある、ルーツに忠実な古い葡萄の木によって、彼はまさに、世界クラスの独立した複雑なワインを造るために必要な材料を見つけたのです。

テロワール

モーゼル地域は一般的に冷涼な気候で、川の流れが緩やかでリースリングにとって理想的な条件です。南向きの斜面は朝から夕方まで日照を保証し、北緯の急勾配はより直接的な日射の傾きをもたらします。これらの条件が長い生育期間を生み出し、葡萄がゆっくりと熟し、爽やかな酸を保つことを可能にしています。粘板岩の土壌は、表土が薄く、岩が多いため、葡萄の木は水を求めて深く根を伸ばさなければならず、土壌の持つ生き生きとした独特のミネラルの特徴を捉えたワインを生み出します。水はけのよい土壌のため、モーゼル地方の大部分はいまだにフィロキセラの影響を受けていません。ローゼンは、最良の立地において、オリジナルの台木に植えられた樹齢130年のブドウの木を所有。樹齢の高い樹は樹勢が弱く、より凝縮した、テロワールを表現するワインを生み出します。

ドイツのワインメーカー

ドイツワインの品質が厳しく問われる中、ローゼンはワイン造りに非常に現代的なアプローチを取りましたが、それ自体、歴史的な優れた実践に基づくものです。収穫量を大幅に減らし、化学肥料を使わないようにし、セラーでの作業を改善することで、彼いわく「技術的な干渉」を最小限に抑えた、より自然なワインづくりを実現しています。 2008年ヴィンテージから、辛口ワインの醸造をすべて木樽での自然発酵に戻しました。その後、すべての辛口リースリングは、バトナージュを行わず、12カ月間澱とともに置かれるように。2011年ヴィンテージからは、最良で最も古い畑のワインを24ヶ月間、完全に澱とともに熟成させるようになりました。瓶詰め後、さらに1〜3年寝かせてからリリースしています。ローゼンは2001年、ゴーミヨでその年のドイツのワインメーカーに選ばれ、2005年にはデカンター誌の「マン・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。