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コローレ・ビアンコ, ビービー・グラーツ (2022)

「ジリオ島が造る傑作」コローレ・ビアンコは、海に面した古い葡萄畑から生まれました。風と太陽と塩が花崗岩を砕き、砂質土壌を作り出し、何世紀にもわたってアンソニカ種を栽培してきました。コローレシリーズとして白ワインを造る決断は、「コローレ（＝色）」という名前にふさわしい、ユニークで高品質なアンソニカ種が手に入れられると確信できたからです。テイスティングノート ジリオ島を真に表現する一本。100周年を迎えたピエトラボーナの畑から、今年は非常に深みのある複雑なアンソニカ種が生み出されました。桃、タイム、花が勢いよく充満するノーズを示し、砂糖漬けレモンピールのニュアンスが続きます。2022年ヴィンテージは、驚くほどのストラクチャーを持ち、塩味とフレッシュさが組み合わさっていることから、別次元へと高められた白を表現しています。byビービー・グラーツ葡萄品種 100% アンソニカ*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。

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生産者：ビービー・グラーツ

生産地：イタリア/トスカーナ

原産地呼称／等級：イタリア/I.G.T.- トスカーナ

タイプ：白ワイン

葡萄品種：アンソニカ

テイスト：辛口

容量：750ml

製品紹介

2000年にフィレンツェを見下ろす丘に設立

ビービー・グラーツのワイナリーは、2000年にフィレンツェを見下ろすフィエゾーレの丘に設立されました。芸術家の家庭に生まれ、フィレンツェ美術学校を卒業したビービーは、この地のワインに惚れ込み、ワイン造りに専念することを決意しました。彼のトスカーナワインは、サンジョヴェーゼとアンソニカを主体にした古木の葡萄から造られています。自身の血に宿る芸術性と、葡萄畑に捧げた熟練の技を組み合わせることで、この生産者は、その内容や自身がデザインしたラベルにおいて、まさに象徴的なワインを作り出したのです。

トスカーナワインの最も輝かしい生産者の一人

ビービー・グラーツは、最初のヴィンテージのリリースから20年で、トスカーナのワイン生産において最も輝かしい人物の一人となったのです。これは主に彼の純粋なサンジョヴェーゼ・テスタマッタの素晴らしい品質のおかげです。グラーツは、最高の赤ワインに深みと魂を与える古木の葡萄を使用しています。赤品種はフィレンツェの丘陵地で栽培され、モンテフィーリやラモーレなど、キャンティ・クラシコ地区の一等地から調達しています。白品種はジッリオ島から調達しています。トスカーナは赤ワインだけでなく、素晴らしい白ワインも造れることを証明しているのです。赤ワインは香り高くて魅惑的で、ブラックベリー、チェリー、ドライフラワー、香水の香りが漂い、フルボディで引き締まった、非常に繊細なタンニンを持ち、実味と骨格が見事に調和しています。

狂った頭

「テスタマッタ」とは、イタリア語で「狂った頭」を意味し、ポジティブでクリエイティブ、そして情熱的な人物であるビービー・グラーツを表現するのに最もふさわしい言葉です。テスタマッタは、石を多く含む土壌の丘の上にある古木のサンジョヴェーゼの純粋さ、ミネラル感、透明感を表現したワイン。サンジョヴェーゼ100％で、伝統と創造性の組み合わせから造られたスーパー・タスカンです。ビービー・グラーツは幼少期をイゾラ・デル・ジリオで過ごし、この島のユニークなブドウ栽培を体験しました。テスタマッタの白のほうは、毎朝ロバと一緒に畑に行き、老農家から聞いた話や知識のおかげで生まれました。長年にわたる研究と努力の結果、島のアンソニカ種から白ワインを選び、テスタマッタの世界を完成させる準備ができたと悟り、赤ワインと一緒に白ワインも生産するようになったのです。